문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 미국 요리 (문단 편집) === 다양한 식재료 === 워낙 땅도 넓고 기후도 다양하다 보니 별의별 식재료들이 다 사용된다. 다만 [[해산물]]의 경우는 냉장 및 냉동이 가능해진 시기가 얼마 되지 않았으므로 지역마다 그 근방에서 구할 수 있는 재료를 먹다보니 지역마다 다른 해산물을 먹는다. 특색있는 해산물로는 서부지역은 [[연어]]를, 동부해안은 [[게]]와 [[랍스터]]를, 남부지역은 [[메기]]와 민물[[가재]]를 주로 먹는다. 그래도 해산물류의 甲은 역시 북동부지역의 [[뉴 잉글랜드]]로 [[대서양]]에 산다면 일단 잡아서 먹고 보는 용자들이며 차후 이민자의 유입으로 인하여 발달한 서북부와는 달리 이민 초기부터 꾸준히 발달해온지라 요리가 매우 다양하다. 가금류 같은 경우는 [[닭]]을 가장 많이 소비하며, [[칠면조]] 역시 어느 정도 소비한다.[* 칠면조 고기는 [[명절]]에나 먹는 마이너한 음식이지만 평상시에 [[햄]] 같은 [[가공육]]으로 엄청 섭취하기 때문에 실제로 소비하는 양은 훨씬 더 높다고 한다. 그리고 이외로 1인당 칠면조를 가장 많이 소비하는 국가는 [[이스라엘]]이다.] [[추수감사절]]에는 전미의 거의 모든 가정이 칠면조를 구워먹는다. 다만 추수감사절이 아닐 때의 소비되는 칠면조는 칠면조의 가슴살을 제외하면 대부분 가공된 칠면조로, [[샌드위치]]용으로 살들을 뭉친 뒤 훈연해서 만드는 햄이나 국물을 내거나 볶을 때 향을 내기 위한 [[훈제]]한 칠면조 다리와 날개 등이 많이 소비된다. 육류의 소비 역시 장난 아니게 많은 나라로, [[쇠고기]]가 가장 많이 소비되며 2000년 기준으로 평균 인당 30kg 가량을 섭취했다. 그 뒤를 잇는 것이 [[닭고기]]와 [[돼지고기]]로써 동일한 기준으로 각각 24kg, 22kg을 소비하였다.[* 뼈와 버리는 부분을 제외한 순수 섭취량이다. [[http://www.usda.gov/factbook/chapter2.pdf]]] 돼지고기는 주로 [[베이컨]]과 [[폭찹]]의 형태로 소비하며, [[햄]]과 [[소시지]]의 형태로도 많이 소비된다.[* 사실 미국에서는 소시지도 쇠고기가 대부분이다.] [[심슨 가족]]을 한번이라도 본 사람은 [[호머 심슨]]의 폭찹과 베이컨 사랑을 본 적이 있을테고, 실제 [[미국인]]도 호머만큼 밝히지 않을 뿐이지 돼지고기를 매우 좋아하며 자주 먹는다. ||[[파일:external/unitedchurchofbacon.org/billboard-pic.jpg|width=100%]]|| >'''Bacon is our God. Because bacon is real.''' >'''[[베이컨]]은 우리의 [[신]]이십니다. 왜냐면 베이컨은 실제로 존재하시니까요.''' >---- >'''United Church of Bacon''' >'''베이컨연합[[교회]]'''[* 사실 이건 기성종교를 풍자하기 위해 만들어 낸 [[패러디 종교]]다.] 소고기 역시 자주 소비되며 주로 소비되는 부위는 [[등심]]과 [[안심(고기)|안심]]을 비롯한 살코기 부위다. [[내장]] 같은 건 주로 가난한 사람들이 먹는 것이라는 이미지가 강하다.[* [[아르헨티나]]와 [[브라질]]에서도 이와 비슷한 인식이 있는지 [[한인]]들이 [[남미]]에 거주하면서 [[꼬리곰탕]]을 만들어 먹기 전까지는 소꼬리를 떨이 부위취급하며 애완견이나 동물원 맹수들의 먹이로 주었다고 한다.] 생각보다 [[스테이크]] 등의 소비는 일반적인 가정 기준으로는 그렇게 많지 않다. 물론 그 '''많지 않다'''는 외국인들의 '''미국 요리에 대한 평균적 인식에 빗댄''' 기준일 뿐이다. 곡류의 경우는 매우 다양하게 먹는데, 가장 많이 소비되는 방식은 뭐니뭐니 해도 빵류로 소비된다. 최근들어 미국인의 쌀 소비량 역시 늘어나고 있지만, 여전히 가장 많이 소비되는 것은 뭐니뭐니 해도 빵류이며, 특히 아침식사용 빵류의 소비가 많다. [[와플]], [[토스트]], [[팬케이크]], [[베이글]] 등의 식사용 빵과 더불어 [[머핀]], 데니쉬, [[페이스트리]], '''[[도넛]]''' 등 간식용 빵 역시 자주 소비된다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기